Recipes

Lẩu trâu chanh tươi lá quế thanh nhẹ, chua dịu từ chanh, thơm cay từ ớt và húng quế, kết hợp thịt trâu mềm ngọt cùng rau tươi và bún.

Thịt trâu mềm ngọt nhúng trong nước mắm ruốc đậm đà, thơm béo vị nước dừa, cuộn cùng rau rừng và bánh tráng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đậm chất miền quê.

Nộm trâu rau muống giòn mát, kết hợp thịt trâu mềm thơm cùng nước trộn chua cay đậm đà, thêm đậu phộng rang bùi béo.

Cuốn trâu lá lốt mỡ chài thơm béo, bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm mọng đậm đà, cuộn cùng rau sống và bánh tráng, chấm nước mắm đậu phộng béo thơm.

Chút vị chát tự nhiên của rau má, kết hợp cùng hương thịt trâu thơm dịu nhẹ và hỗn hợp sốt chanh dây theo công thức rất riêng Võ Quốc sẽ không làm các bạn thất vọng. Hãy thử ngay tại nhà với thịt trâu Allana

Bằng cách kết hợp mỡ chài và lá lốt, thịt trâu Allana trở nên hấp dẫn hơn và ngon hơn. Mời mọi người cùng xem công thức Thịt trâu cuộn mỡ chài chấm mắm thắm từ Chef Võ Quốc!

Chỉ bằng vài phút chuẩn bị, áp chảo mỗi mặt khoảng 1 phút là sẽ có ngay món ăn giàu đạm cho cả nhà dùng. Tip nhỏ: để sốt được béo và thơm, các bạn cho thêm lòng đỏ trứng đánh đều vào hỗn hợp sốt nhé. Chúc các bạn có thêm một món ngon cho gia đình và bản thân.

If you are familiar with stir-fried beef dishes and are looking for a fresher alternative, buffalo stir-fried with wild betel leaves will surely surprise you. Not only is it highly nutritious and low in fat, but buffalo meat, when stir-fried correctly, is tender and sweet, blending perfectly with the gently pungent aroma of the wild betel leaves, creating a very distinct flavor. This is an ideal dish for cozy family meals - it's delicious and a great way to change up your menu.

Amidst the busy pace of life, there is nothing better than a steaming hot pot, where the whole family gathers together to enjoy a flavor that is both familiar and unique. Buffalo Dipped in Fermented Rice is a dish deeply rooted in Vietnamese rustic cuisine, combining the naturally mild sourness of fermented rice with tender, sweet buffalo meat, infused with the aroma of lemongrass and ginger. Just one taste, and you will easily be won over by the rich, palatable, and very "more-ish" flavor of this distinctive hot pot.

Pan-seared steak is a simple yet refined dish that combines the natural flavor of Allana buffalo meat with the rich aroma of herb butter. Beyond its enticing taste, this steak fits perfectly into low-carb, paleo, keto, and Whole30 diets. With just a few basic steps, you can create a restaurant-quality meal right at home - tender and juicy on the inside, golden and crisp on the outside, and infused with the fragrance of butter, garlic, and thyme.

Paleo Shabu Shabu is a light, high-protein, and fiber-rich dish, perfect for those who follow a healthy, clean-eating lifestyle. With thinly sliced Allana buffalo paired with fresh vegetables and a pure, clear broth, this dish is not only quick and easy to prepare but also retains the natural flavors of each ingredient. It’s an ideal choice for family dinners, quick lunches, or small home gatherings, and is equally suitable for restaurant or hotel chefs as well as home cooks who love Paleo cuisine.

Garlic Butter Steak is a fragrant, flavorful dish infused with the rich taste of garlic and butter - perfect for any meal, from a simple lunch to an elegant dinner. It features tender cuts of meat, seared to medium perfection, then coated with a luscious garlic butter sauce and served with vegetables or a fresh salad, creating an unforgettable dining experience right at home.